Москва гостеприимная

«…На пестром фоне хорошо знакомого мне прошлого, где уже умирающего, где окончательно исчезнувшего, я вижу растущую не по дням, а по часам новую Москву. Она ширится, стремится вверх и вниз, в неведомую доселе стратосферу и в подземные глубины метро, освещенные электричеством, сверкающие мрамором чудесных зал».

Из книги Владимира Гиляровского «Москва и москвичи»

1. Традиции ярмарочных гуляний

Традиционно на Руси широко отмечали церковные праздники: деньги на них собирались всем миром. В Москве на такие братчины приходили жители со всего города. Народные гулянья могли длиться несколько дней. Самое заметное сооружение на празднике – высокий шатер, в котором хранились бочонки с напитками и посуда. Вокруг его обступали небольшие палатки, всюду сновали мелкие торговцы и разносчики. Они предлагали честному народу орехи, цареградские стручки (бобы), пряники, другие закуски и лакомства.

Затем братчины начали преобразовываться в ярмарки. Кроме съестного, стали продавать изделия ремесленников, самые разнообразные продукты, свозившиеся из окрестных земель. В культурной, так сказать, программе были выступления акробатов, комедиантов, хоров, кукольных театров, мастеров художественного свиста. Также публику развлекали изобретатели чудных механизмов, дрессированные медведи и собаки. И стар и млад приходил на ярмарки погулять, повеселиться и поесть. Даже если не было денег – не беда, пока обойдешь все торговые ряды и попробуешь все угощения, уже наелся, не потратив ни копейки. Молодежь принаряжалась. А как же! Ведь ярмарка – это событие, возможность себя показать да и на других посмотреть.

Одна из самых известных ярмарок устраивалась у Иоанно-Предтеченского монастыря, неподалеку от улицы Солянки, и открывалась 28 августа, накануне Усекновения главы Иоанна Предтечи. Делилась она на три части: в восточной торговали тканями и нитками, в западной — фарфором и стеклом, в южной — фруктами. Также многолюдными были ярмарки в Сокольниках, Коломенском, Марьиной Роще, на Девичьем поле и на Трёх Горах. Святочные и масленичные гуляния шумно и весело проходили по всему городу.

2. Первый День города

Впервые Москва отметила День города в 1847 году. Тогда исполнялось 700 лет с момента первого упоминания о ней в Ипатьевской летописи. Празднование решили совместить с Новым годом, поэтому торжества были намечены на 1 января. Главные городские площади, здания и архитектурные ансамбли здания, включая Кремль и Гостиной двор, украсила праздничная иллюминация.

«Городская часть и длинные линии лавок опоясаны были широкою огненной лентой и по столбам обнизаны огнями… Императорский Московский университет, осыпанный огнями, и многие другие здания привлекали толпы двигавшегося народа, между тем как длинные ряды экипажей тянулись по улицам под розовым заревом освещения. Можно сказать, что Москва встретила 1847 год и своё семисотлетие светло и радушно», – писал поэт и публицист Фёдор Глинка.

К юбилею он также сочинил знаменитое стихотворение «Москва». Вот его фрагмент:

Город чудный, город древний, Ты вместил в свои концы И посады, и деревни, И палаты и дворцы!

За идею широко отпраздновать 700-летие Москвы активно ратовали славянофилы, и особенно – идеолог славянофильства Константин Аксаков.

3. Месье Оливье или история одного знаменитого московского блюда. 1860 год

В начале 1860 года в Москву из французского Дижона приехал молодой и амбициозный кулинар Люсьен Оливье. Однажды, покупая табак на Трубной площади, он разговорился с купцом Яковом Пеговым. Под влиянием восторженных идей француза купец решил выстроить рядом с Трубной ресторан. Он получил название «Эрмитаж», и месье Оливье стал в нем шеф-поваром. Там под звуки оркестра подавали необычные блюда и вина с непременным доверительным сообщением: «Только сегодня из Парижа».

Как-то раз, когда в «Эрмитаж» заглянула большая компания, Люсьен Оливье задумал ее удивить идеальным сочетанием закусок для ценителей хорошей кухни: ломтики филе рябчика, телячий язык, картофельный салат с икрой, пикантные корнишоны, крутые яйца и соус провансаль. Однако подгулявшие гости не оценили тонких изысков: они взяли и смешали все это великолепие. К вечеру следующего дня давешние посетители явились вновь и заказали ту самую «отменную закуску». Оливье в недоумении нарезал все ингредиенты, перемешал их и щедро залил соусом. Вскоре в «Эрмитаж» потянулись все новые и новые клиенты, требующие диковинное блюдо.

4. ВДНХ – главная союзная ярмарка

Всесоюзная сельскохозяйственная выставка (изначальное называние ВДНХ) сразу после открытия в августе 1939 года стала главной ярмаркой страны. На ней демонстрировались передовой опыт и достижения аграрного сектора СССР, проводились дегустации и продавались товары со всей страны. Свои павильоны были у предприятий «Главкондитер», «Главконсерв», «Главхладопром», «Главпиво», «Главмолоко», «Печать». На территории Выставки был даже молочный завод! Только за первые десять дней работы ВСХВ посетители купили 30 тысяч бутылок молочных изделий. Около 75 точек торговали сувенирами. Еще 108 киосков – фруктами, цветами, книгами. Объем их продукции был рассчитан на 200 тысяч гостей ежедневно. Некоторые товары, впервые появившиеся в Москве, продавались именно здесь – в специальных вагонах-холодильниках, например, кумыс и башкирский мед.

5. Весенний базар. Май 1947 года

В майские дни 1947-го, спустя два года после окончания Великой Отечественной войны, на Пушкинской площади было необыкновенно многолюдно. Все благодаря открывшейся там первой столь масштабной послевоенной ярмарке, получившей название «Весенний базар». На фотографиях тех лет мы видим со вкусом оформленное городское пространство. Входная группа представляла собой резную и расписную арочную композицию высотой несколько метров. На ней были закреплены разноцветные огни, зажигавшиеся по вечерам. Саму ярмарку освещали мощные фонари и прожекторы. За аркой разместились торговые терема и тележки с различными угощениями. Повсюду пестрели вывески: Московско-Ленинский универмаг, «Главхлеб» и другие.

6. 800-летие Москвы. Сентябрь 1947 года

В 1947 году, к 800-й годовщине основания Москвы, город украсили флаги и яркая иллюминация. Вечером грянул салют. Подобных торжеств столица не видела 100 лет: первый и последний на тот момент День города отмечался аж в 1847-м. В ознаменование праздника выпустили медаль «В память 800-летия Москвы» (ей наградили около 1,7 миллиона человек), с ним связано начало строительства семи знаменитых высоток, ставших архитектурным символом города. Тогда же состоялась закладка памятника Юрию Долгорукому.

7. «Московские сезоны». Импульс к развитию событийного туризма. С 2012 года

На стыке 2012-2013 годов в Москве впервые провели фестивальную ярмарку нового формата. Это была Страсбургская рождественская ярмарка на Манежной площади. Она имела большой успех: весь изначально привезенный французскими производителями запас товаров распродали в первые несколько дней. И их пришлось срочно довозить. Такого не ожидал никто. Всего ярмарку посетили около 600 тысяч человек. Это больше чем за два года проведения аналогичного праздника в Токио.

На стыке 2012-2013 годов в Москве впервые провели фестивальную ярмарку нового формата. Это была Страсбургская рождественская ярмарка на Манежной площади. Она имела большой успех: весь изначально привезенный французскими производителями запас товаров распродали в первые несколько дней. И их пришлось срочно довозить. Такого не ожидал никто. Всего ярмарку посетили около 600 тысяч человек. Это больше чем за два года проведения аналогичного праздника в Токио.

В 2016 году крупнейшие уличные городские мероприятия (фестивали, концерты, конкурсы, спортивные события) были объединены в цикл «Московские сезоны». Сейчас в него интегрированы около 60 различных событий. Общее количество посетителей «Московских сезонов» в 2016 году – 58 миллионов. Во многом благодаря развитию фестивального движения Москва в последние годы вышла в лидеры рейтингов туристической привлекательности.

8. Москва-870

А то, как столица отметит 870-летие, зависит от нас с вами, приглашаем всех на площадки празднования юбилея Москвы!